Origine
Pays-Bas
Type de lait
Vache
Type de pâte
Pâtes pressées non cuites
Intensité
Doux
Friesan clove
Le friesian clove est un fromage de Hollande au lait de vache pasteurisé, partiellement écrémé. Il est à pâte pressée non cuite, aromatisé aux clous de girofle. Ce fromage de forme cicurlaire, pèse de 10 à 18 kg. Il est originaire de la Frise occidentale. C’est le nom anglais des fromages destinés à l’exportation. Il est aussi appelé friese nagel kaas.