Origine
Portugal
Type de lait
Chèvre
Type de pâte
Les fromages de chèvres
Intensité
Typé
Castelo de Vide
Le castelo de Vide est un petit fromage au lait de chèvre, à la surface sans croûte, blanc, lisse. Il est d’origine portugaise. Sa saveur est prononcée.
Il s’agit d’un fromage portugais typique d’un pays où le terroir a marqué l’identité et la qualité de chaque production.