Origine
Suède
Type de lait
Vache
Type de pâte
Pâtes pressées non cuites
Intensité
Doux
Grevéost
C’est un fromage industriel dont la recette est basée sur celle de l’emmental. Il a un intérieur jaune pâle et dense et des tailles et des formes de trous variées. Il s’emploie au quotidien dans la cuisine suédoise car sa saveur douce et légère plaît à toutes les générations.
Ce fromage doux au goût de noisette est ferme sous la dent, avec une texture dense et souple mais on y retrouve pas la profondeur de l’emmental.
Âge 40 semaines
Poids et forme 15 kg, roue
Taille D. 35 cm, H. 10-14 cm