Figuette

Origine

France

Région

Occitanie

Type de lait

Chèvre

Type de pâte

Les fromages de chèvres

Intensité

Doux

La figuette est un fromage de chèvre du Tarn au lait cru entier de type lactique à pâte pré égouttée. La figuette se décline en fromage frais nature ou aromatisée au paprika, cumin, herbes de Provence ou cendre,etc…A partir du caillé subtilement égoutté, ces petits fromages, tordus manuellement dans un torchon, apportent une note originale et pleine de gaîté sur un plateau de fromages.

Caractéristiques de la figuette du Tarn :

Croûte couleur caillé ou couleur arôme.
Poids : 65 g mini.
La figuette se consomme en apéritif ou en décoration de plat.

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