Origine
Espagne
Type de lait
Vache
Type de pâte
Pâtes pressées non cuites
Intensité
Doux
Ampurdanes
Choix à l’aspect de l’Ampurdanes: croûte couleur jaune d’or, chair blanc ivoire.
Choix au toucher: pâte tendre.
Choix au goût: proche des fromages hollandais jeunes.
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