Murcia al vino

Murcia al vino

Le murcia est un fromage frais au lait de chèvre, de la race locale, à égouttage spontané, à caillé lisse.  De fabrication fermière ou industrielle, il est moulé en forme de disque plat. On le consomme frais. Il se raréfie dangeureusement. C’est un fromage cylindrique de 12 à 13 cm de diamètre et de 10 cm de hauteur. Il pèse environ 1 kg. Il est principalement fabriqué dans la province éponyme, située en Espagne sur la côte du Levant, en bordure de la Méditerranée. 

Retrouvez des informations sur le fromage espagnol :

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* Cebrero – fromage espagnol
* Quesucos de Liébana
* Queso de Valdeón – fromage espagnol
* Picón Bejes-Tresviso
* Mahón-Menorca – fromage espagnol
* Idiazábal
* Torta del Casar – fromage espagnol
* Roncal
* Queso Zamorano – fromage espagnol
* Queso Palmero
* Queso de la Palma – fromage espagnol
* Queso Tetilla
* Queso Nata de Cantabria
* Queso Majorero – fromage espagnol
* Queso Ibores
* Queso Manchego  – fromage espagnol
* Queso de l’Alt Urgell y la Cerdanya
* Queso de Murcia – fromage espagnol
* Queso de Murcia al vino
* Queso de La Serena
* Gamoneu – fromage espagnol
* Gamonedo
* Cabrales – fromage espagnol
* Afuega’l Pitu
* Arzúa-Ulloa – fromage espagnol
* Queso Camerano
* Uvas de EspuÑa – fromage espagnol
* Queso Flor de Guía y Queso de Guía
* Queso Casín – fromage espagnol