Origine
Italie
Type de lait
Vache-Chèvre
Intensité
Doux
Acqui
Ces petits fromages sont aussi appelés « tomini » ou « del becco ».
L’Acqui est originaire du Piémont et l’on ne le trouve que dans les environs d’Alessandria.
Ils font 2 centimètres d’épaisseur et 7 centimètres de diamètre.
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