Cervelas gratinés à la Lyonnaise au Gruyère

Name: Cervelas gratinés à la Lyonnaise au Gruyère
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 80 g de fromage Gruyère râpé; 4 cervelas (ou 2 gros); 1 dl vin blanc sec

Catégorie

Plat

Personnes

4 personnes

Temps de préparation

5 minutes

Temps de cuisson

40 minutes

Cervelas gratinés à la Lyonnaise au Gruyère

Piquez les cervelas à la fourchette à rôtir. Pochez-les 30 minutes comme d’ordinaire. Fendez-les dans le sens de la longueur. Masquez de gruyère râpé. Rangez-les dans un plat à four humecté de 1 dl de vin blanc. Gratinez 10 minutes à la salamandre ou à la voûte du four chaud (260-280°).