Salade au fromage d'hiver

Name: Salade au fromage d’hiver
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g fromage dur; 1 scarole ou chicorée; frisée; 1 échalote; 2 oeufs durs; 2 tranches de pain; de mie; 5 g moutarde; huile, vinaigre; sel, poivre

Catégorie

Entrée

Personnes

4 personnes

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Salade au fromage d’hiver

Epluchez, lavez, détaillez et égouttez la salade. Epluchez, hacher l’échalote. Taillez le fromage en fine julienne. Divisez les tranches de pain de mie en petits cubes. Dorez-les au beurre. Cuisez les oeufs durs, écalez et hachez-les fin. Rassembler le tout dans un saladier, brassez longuement en assaisonnant.