Personnes
4 personnes
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Rissoles au fromage blanc
Mélangez dans une terrine, le fromage blanc et les oeufs entiers. Assaisonnez (sel, poivre), et incorporez en pluie la farine. Selon la consistance, augmentez ou diminuez-en la quantité pour obtenir une pâte homogène et malléable. Etalez-la sur une planche farinée. Abaissez à 2 cm et découpez-la en triangles de 5 à 6 cm de côté. Farinez-les des deux côtés. Faites dorer à la poêle dans l’huile. Servez avec un compotier de crème sure.