Macaronis aux quatre fromages : Mozza, Parmesan, Pecorino et Gruyère

Name: Macaronis aux quatre fromages : Mozza, Parmesan, Pecorino et Gruyère
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g Parmesan; 80 g Mozzarella émincé; 80 g Pecorino rapé; 80 g Gruyère émincé; 250 g de petits macaroni coupés à 10 cm; 100 g de beurre fondu; 3 l d’eau bouillante salé; sel, poivre

Catégorie

Plat

Personnes

4 personnes

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Macaronis aux quatre fromages : Mozza, Parmesan, Pecorino et Gruyère

Pochez les macaronis. Egouttez. Versez dans une terrine. Ajoutez tous les fromages, dont seulement la moitié du parmesan. Mélangez avec précaution pour ne pas casser les pâtes, mais assez rapidement pour ne pas refroidir. Etalez sur un plat a four. Poudrez du reste du parmesan râpé et arrosez de beurre fondu. Enfournez 10 minutes à four chaud (260°), près de la voûte. On peut également servir non gratiné.