Gateau au fromage des Gourmets

Gateau au fromage des Gourmets

Cassez les oeufs. Séparez les jaunes des blancs. Dans une terrine, déposez les jaunes avec le fromage, la crème, le sucre , la vanille et le citron. Travaillez au fouet les blancs d’oeufs en neige moelleuse. Ajoutez-les avec la chapelure, le sucre, un peu de sel et le beurre fondu. Foncez-en une tourtière beurréé. Versez la garniture. Enfournez 30 minutes à 200°. Laissez colorer 1 ou 2 minutes à la voûte avant de défourner. Réfigérez avant de servir.