Bubble and Squeak with cheese - Blue Dorset or Chester

Name: Bubble and Squeak with cheese – Blue Dorset or Chester
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Froamge : 250 g Blue Dorset ou Chester; 250 g légumes (toutes sortes de légumes : chou, choux de Bruxelles, épinards, haricots…); 250 g pommes de terre; 250 g boeuf émincé; 250 g oignons; 50 g beurre; sel; poivre

Catégorie

Plat

Personnes

4 personnes

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

45 minutes

Bubble and Squeak with cheese – Blue Dorset or Chester

Préparez les légumes. Pochez-les à l’eau bouillante salée. Cuisez les pommes de terre en partant de l’eau froide salée. Passez-les au presse-purée. Hachez les oignons. Râpez le fromage. Beurrez un plat à gratin. Déposez successivement en couches séparées par une poignée de fromage : le légume en purée, le boeuf émincé. Terminez par une dernière couche nourrie de fromage. Enfournez 1/2 heure à four moyen (200°). Terminez près de la voûte pour gratiner (240°).