Brocciu frais à la Venacaise

Brocciu frais à la Venacaise

Dans une terrine, triturez le fromage avec le sucre. Assaisonnez avec le rhum et le jus d’un ou deux citrons verts. Mettez en attente pour égoutter le reste du sérum. Servez froid.

 Aures recettes de cuisine au Brocciu :

Oeufs brouillés au Broccio

Marinade de sardines à l’estragon et au Broccio 

Brocciu ou Broccio en Gateau Corse

Brocciu ou Broccio en Gateau de riz Corse

Brocciu en Migliacci ou Casgiate Corse

Brocciu Corse en Falculelli

Brocciu Corse en Fiadone – tarte

Brocciu Corse sur artichauts

Brocciu Corse en beignets  

Brocciu Corse en brandade de morue

Brocciu frais à la Venacaise

Brocciu Corse en omelette

Sardines farcies au Brocciu

Brocciu en Soupe Corse  

Brocciu Corse en Soupe à l’oignon

Brocciu sur tarte aux anchois 

Tarte au Pouliot et Brocciu

Tian de raviolis au Brocciu mi-sec

Tomates au Brocciu

Tourte au Brocciu

 

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