Bethmale sur gratin de courgettes

Bethmale sur gratin de courgettes

 Tailler les courgettes et les tomates en cubes. Garder une courgette que l’on va couper en rondelles. Dans une cocotte, faire fondre à feu doux 40 g de beurre. Ajouter les oignons finement coupés, l’ail écrasé, les courgettes et tomates coupés en cubes. Saler et poivrer. Cuire à couvert à feu moyen pendant 20 minutes Dans un saladier, battre en omelette les 3 œufs et la crème, assaisonner. Dans un plat à gratin, dresser la préparation de pain de courgettes tomaté. Décorer avec les rondelles de courgettes et cuire au four 30 min à 160°C (th 5). Saupoudrer de bethmale et faire gratiner. Arroser de beurre fondu. Déguster bien chaud.

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