Origine
Royaume Uni
Type de lait
Chèvre
Type de pâte
Pâtes pressées non cuites
Intensité
Medium
Swaledale goat
Le Swaledale goat est un fromage de chèvre anglais qui utilise avec un type de lait différent la même recette que le Swaledale. C’est un fromage sec, très dur, riche en arômes. Crémeux, il fond dans la bouche et l’emplit d’un léger goût végétal.