Sierra de Gredos

Sierra de Gredos

Le Sierra de Gredos est un fromage fermier au lait de chèvre, à caillé divisé et à égouttage peu pressé, circulaire. Ce fromage est fabriqué en Castille. Sa zone de production est la communauté de La Vera. La croûte est jaune doré lorsqu’il est demi-affiné. Il pèse en moyenne 750 g et doit être consommé dans la semaine ou la quinzaine, ou bien en réserve dans de l’huile. 

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* Quesucos de Liébana
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* Idiazábal
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* Queso Palmero
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* Queso Tetilla
* Queso Nata de Cantabria
* Queso Majorero – fromage espagnol
* Queso Ibores
* Queso Manchego  – fromage espagnol
* Queso de l’Alt Urgell y la Cerdanya
* Queso de Murcia – fromage espagnol
* Queso de Murcia al vino
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* Gamonedo
* Cabrales – fromage espagnol
* Afuega’l Pitu
* Arzúa-Ulloa – fromage espagnol
* Queso Camerano
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* Queso Flor de Guía y Queso de Guía
* Queso Casín – fromage espagnol