Piacere

Piacere

Comme le fleur du maquis corse, ce fromage est enrobé de romarin, de sarriette, de baies de genièvre, de piments et d’une touche de moisissure gris-vert. Il est fait avec du lait de brebis produit par les fermiers mennonites locaux.

L’intérieur blanc du piacere possède une saveur délicate, légèrement douce, qui s’équilibre bien avec les saveurs persistantes amenées par la croûte enrobée d’herbes et d’épices. Avec l’âge, la pâte devient très molle et crémeuse.

Origine : Millbank, Ontario
Âge 30-45 jours
Poids et forme 750 g, ronde
Taille D. 20 cm, H. 2,5 cm
 

Plus d’information sur le fromage du Canada :

–  Allegretto – fromage du Canada
– Anfleur    – fromage du Canada
– Anfrom  
– Avonlea clothbound cheddar    – fromage du Canada
– Baby blue  
– Belle crème    – fromage du Canada
– Bleu Bénédictin
– Bouquetin de Portneuf  
– Camembert canadien    – fromage du Canada
– Comfort cream  
– Délice des Appalaches    – fromage du Canada
– Dragon’s breath blue  
– Ermite  
– Harvest moon    – fromage du Canada
– Ile d’Orléans ou paillasson de l’isle d’Orléans
– La barre du jour  
– La sauvagine  
– Le cabanon    – fromage du Canada
– Le cendré des prés  
– Le cru des érables   – fromage du Canada
– Oka Classique  
– Old grizzly  
– Piacere    – fromage du Canada
– Prestige  
– Sabot de Blanchette    – fromage du Canada
– Seven-year-old orange cheddar
– Sieur de duplessis  
– Vicky’s spring splendour  – fromage du Canada