Pavé montois

Pavé montois

Le pavé montois a été créé par M.G Vandoorne, de Mons. Au lait de vache à pâte molle à croûte lavée, il n’est ni trop doux, ni excessivement fort comme le sont assez souvent les fromage de la même famille. C’est un fromage de forme carré et pèse 180 g. Il a une saveur nette de fromage « musclé ». Il est originaire de la ville qui lui a donné son nom dans la province de Hainault.

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Il est aujourd’hui affiné par Jacquy Cange, à la Fromagerie de Stambruges et à la Fromagerie Montoise depuis la reprise des activités de Monsieur Vandoorne en 199.

Retrouvez un autre fromage belge typique :

– Le fromage de Maredsous
– Le fromage trappiste de Chimay
– Fromage trappiste de l’Abbaye d’Orval
– Abbaye de Floreffe (fromage belge)
– Abbaye de Gembloux (fromage belge)
– Abbaye Notre Dame de Scourmont (fromage belge)
– Abbaye Notre Dame du Val Dieu (fromage belge)
– Abbaye de Watou (fromage belge)
– Abbaye de Westmalle (fromage belge)
– Abbaye d’Aulne (fromage belge)
– Abbaye Norbertine Postel (fromage belge)
– Béguine (fromage belge)
– Beersel
– Betchée
– Bokrijk
– Boulette de Huy
– Boulette de Romedenne
– Casette de Beaumont
– Casette de Dinant
– Casette de Namur
– Corsedonk
– Damme
– Don Camillo
– Herve
– Horebeke
– Jubilo
– Keiems Bloempje
– Limbourg
– Limburger
– Maqué
– Pas de rouge
– Passendale
– Pavé montois
– Platekees
– Pré fleuri
– Remoudou
– Rubens (fromage belge)
– Saint Achaire
– Sart Donneux
– Shepkees
– Vachelo
– Vieux Chimay