Origine
Royaume Uni
Type de lait
Vache
Type de pâte
Pâtes pressées non cuites
Intensité
Doux
Mrs Kirkham’s Lanc
Le Mrs Kirkham’s Lanc est un fromage traditionnel produit dans le comté du Lancashire, situé dans le Nord-Ouest de l’Angleterre. Son goût crémeux et doux et sa texture légèrement friable. Il est fabriqué par la même ferme familliale depuis trois générations. Le fromage est réalisé à partir de lait cru qui provient du troupeau de la ferme. Les produits utilisés sont tous naturels, y compris le sel et la présure. Les fromages s’affinent pendant une période d’au-moins six semaines; cette maturation peut aussi être portée à 12 mois.