Origine
Etats-Unis
Type de lait
Chèvre
Type de pâte
Les pâtes molles à croûte lavée
Intensité
Typé
Manchester
Le Manchester est l’un des fromages Américains les plus intéressants. Fabriqué au lait cru dans l’Ouest du Vermont, le Manchester développe des arômes fermiers et montagnards marqués et longs en bouche. Sa croute est lavée régulièrement et les fromages sont affinés en cave humides 2 à 4 mois.
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