Origine
Espagne
Type de lait
Brebis
Type de pâte
Pâtes pressées non cuites
Intensité
Doux
Lea artibai
Le Lea artibai est un fromage fermier et domestique au lait de brebis, à pâte fraîche, pressée originaire, originaire de Basse-Navarre. Il est moulé en disque plat de 750 g à 1,5 kg. Il est peu vendu et surtout consommé à la maison. Il peut être vieilli durant 1 heure.
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