Las Alpujarras

Las Alpujarras

Las Alpujarras est un fromage au lait de chèvre présenté à l’état frais moulé ou à l’état de pâte molle égouttée, de forme circulaire aplatie originaire d’Andalousie. Il pèse de 750 g à 1 kg. La pâte ne doit pas avoir de petits trous.  

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