Origine
France
Région
Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Type de lait
Vache
Type de pâte
Pâtes pressées non cuites
Isola
L’Isola est un fromage au lait de vache, à pâte dure, avec ouvertures, pesant de 20 à 25 kg, originaire de la haute vallée de la Tinée dans les Alpes-Maritimes.