Harvest moon

Harvest moon

Gitta Sutherland ne fabrique ce fromage à croûte lavée qu’à la pleine lune. Poplar Grove se situe dans l’Okanagan Valley, en Colombie-Britannique, réputée pour ses abondantes récoltes de pommes, de noix et de raisin.

La pâte jaune pâle a un arôme beurré, une texture souple et soyeuse et une saveur crémeuse délicate. L’enveloppe orange pâle, caractéristique des fromages à croûte lavée, lui donne un arôme légèrement salé.

Origine : Penticton, Colombie Britannique
Âge 30-40 jours
Poids et forme 190 g, ronde
Taille D. 10 cm, H. 2,5 cm
 

Plus d’information sur le fromage du Canada :

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– Anfleur    – fromage du Canada
– Anfrom  
– Avonlea clothbound cheddar    – fromage du Canada
– Baby blue  
– Belle crème    – fromage du Canada
– Bleu Bénédictin
– Bouquetin de Portneuf  
– Camembert canadien    – fromage du Canada
– Comfort cream  
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– Dragon’s breath blue  
– Ermite  
– Harvest moon    – fromage du Canada
– Ile d’Orléans ou paillasson de l’isle d’Orléans
– La barre du jour  
– La sauvagine  
– Le cabanon    – fromage du Canada
– Le cendré des prés  
– Le cru des érables   – fromage du Canada
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