Origine
France
Région
Bourgogne-Franche-Comté
Type de lait
Chèvre
Type de pâte
Les fromages de chèvres
Intensité
Doux
Gloriotte
La Gloriotte est un fromage de chèvre fabriqué traditionnellement en Bourgogne. C’est un fromage lactique, fabriqué sans présure, ou appelé aussi en caillage spontané. Le fromage est saupoudré d’un mélange de sel de mer et de cendres.