Origine
Norvège
Type de lait
Vache
Type de pâte
Pâtes pressées non cuites
Intensité
Typé
Flötemysost
Le nom de ce fromage est composé par les mots norvégiens flö (crème), et mysost (fromage maigre).
Il prend la forme de pains parallélépipédiques, pesant entre 500 grammes et 1 kilogramme.
Choix à l’aspect: lisse et cireux.
Choix à l’odeur: odeur de lait cru.
Choix au toucher: dur.
Choix au goût: caramélisé salé.