Origine
Royaume Uni
Type de lait
Chèvre
Type de pâte
Les fromages de chèvres
Dorstone
Le Dorstone est un fromage de chèvre, produit par Charlie Westhead dans sa fromagerie Neal’s Yard, à Dorstone, comté d’Herefordshire. De forme cylindrique, haut et recouvert d’une couche de cendre, la texture du Dorstone est pelucheuse et crémeuse, le goût noisetté.