Origine
Royaume Uni
Type de lait
Vache
Type de pâte
Pâtes pressées non cuites
Intensité
Typé
Doddington
Le Doddington est un fromage britannique au lait cru produit dans le comté du Northumberland. Il évoque avec son goût noisetté le Gouda hollandais. La texture est ferme et sa croûte brune.