Damme

Damme

Le damme est un fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite du type saint-paulain. Il est fabriqué a Passendale, dans la province de Flandre occidentale. Il a l’aspect d’un disque de 21 cm de diamètre et de 5 cm d’épaisseur. La pâte tendre est douce et sa saveur légèrement acidulée lorsqu’il est frais.

Retrouvez un autre fromage belge typique :

– Le fromage de Maredsous
– Le fromage trappiste de Chimay
– Fromage trappiste de l’Abbaye d’Orval
– Abbaye de Floreffe (fromage belge)
– Abbaye de Gembloux (fromage belge)
– Abbaye Notre Dame de Scourmont (fromage belge)
– Abbaye Notre Dame du Val Dieu (fromage belge)
– Abbaye de Watou (fromage belge)
– Abbaye de Westmalle (fromage belge)
– Abbaye d’Aulne (fromage belge)
– Abbaye Norbertine Postel (fromage belge)
– Béguine (fromage belge)
– Beersel
– Betchée
– Bokrijk
– Boulette de Huy
– Boulette de Romedenne
– Casette de Beaumont
– Casette de Dinant
– Casette de Namur
– Corsedonk
– Damme
– Don Camillo
– Herve
– Horebeke
– Jubilo
– Keiems Bloempje
– Limbourg
– Limburger
– Maqué
– Pas de rouge
– Passendale
– Pavé montois
– Platekees
– Pré fleuri
– Remoudou
– Rubens (fromage belge)
– Saint Achaire
– Sart Donneux
– Shepkees
– Vachelo
– Vieux Chimay