Origine
France
Région
Centre-Val-de-Loire
Type de lait
Chèvre
Type de pâte
Les fromages de chèvres
Intensité
Doux
Chèvre du Perche
C’est dans le partie normande de ce pays riche en culture et en élevage que le fromage de chèvre s’est développé, particulièrement dans la partie nord du pays. Il en eut un qui fut très apprécié, celui du Noyer-en-Ouche.