Origine
France
Région
Bourgogne-Franche-Comté
Type de lait
Chèvre
Type de pâte
Pâte molle à croûte naturelle
Intensité
Doux
Chèvre de Saint-Saulge
Le chèvre de Saint-Saulge est un fromage au lait de chèvre cru, à pâte molle, à croûte naturelle. Il est originaire de la localité éponyme, située dans le département de la Nièvre, au coeur du Bazois, pays propice à l’élevage.