Origine
France
Région
Pays-de-la-Loire
Type de lait
Chèvre
Type de pâte
Pâte molle à croûte naturelle
Intensité
Doux
Chèvre de l’île d’Yeu
Le Chèvre de l’île d’Yeu est un petit fromage fermier très fin produit par une seule fermière de l’île en forme de bûchette de 7 cm de long et de 2 cm de diamètre. Ce fromage pèse 220 g. Il possède des arômes iodés de la mer. On le consomme jeune, la croûte naturelle est un peu bleuté.