Origine
France
Type de lait
Vache
Type de pâte
Les fromages frais
Intensité
Doux
Chambourcy
Son nom est celui de la firme, qui a emprunté celui de la localité des Yvelines où se situait le premier établissement.
Choix à l’aspect: aussi frais que possible.
Choix à l’odeur: lactique.
Choix au toucher: tendre.
Choix au goût: doux, légèrement acidulé.