Origine
Espagne
Type de lait
Brebis
Type de pâte
Pâtes pressées non cuites
Intensité
Doux
Castrogeriz
Le Castrogeriz est un fromage fermier au lait de brebis, élaboré en Castille. Il est à pâte légèrement pressée à ferme, du type castellano de Burgos.
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