Origine
France
Région
Normandie
Type de lait
Vache
Type de pâte
Les pâtes molles à croûte lavée
Intensité
Medium
Carré de Bonneville
Le Carré de Bonneville est un genre de pont- l’évêque, entre la forme et le pavé d’Auge, fabriqué autrefois dans la ferme Lebourg à Bonneville-la-Louvet, commune du département du Calvados, canton de Pont-l’Evêque.