Origine
Royaume Uni
Type de lait
Vache
Type de pâte
Les fromages à pâtes persillées
Intensité
Medium
Buffalo Blue
Judy Bell, seule fabriquant de fromage bleu au lait de buffle à Yorkshire, avait pour but d’aider les personnes allergiques aux produits laitiers et à donc créer ses fromages à base de lait de buffle et de brebis.