Origine
France
Région
Auvergne-Rhône-Alpes
Type de lait
Chèvre
Type de pâte
Les fromages frais
Intensité
Doux
Besace
Marque d’un fromage de chèvre fermier élaboré en Savoie, dans les environs du mont Tournier. Il est moulé à la main dans une toile, il a l’aspect d’une boule aplatie de 8 cm de diamètre et de 4 cm d’épaisseur, d’un poids de 170 g après égouttage et 2 semaines de séchage.