Origine
Italie
Type de lait
Vache
Type de pâte
Les fromages frais
Intensité
Medium
Acceglio
L’Acceglio est produit durant la transhumance dans la vallée de Maira, province de Cuneo, dans le Piémont.
La saveur de ces petits fromages se transforme totalement lors de leur vieillissement.
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