Oeufs brouillés au Broccio

Oeufs brouillés au Broccio

Lavez, égoutez et ciselez les fines herbes. Dans un saladier, cassez les oeufs, mélangez le broccio écrasé, salez et poivrez. Dans une casserole anti-adhésive, faites fondre le beurre et versez les oeufs au Broccio. 

Faites cuire sans cesser de remuer à l’aide d’un fouet à main. Lorsque les oeufs commencent à coaguler, ajoutez les fines herbes, remuez, faites cuire encore quelques instants et arrêtez la cuisson.

Versez la crème liquide et servez immédiatement.