Pâtes à la Livournaise - au Parmigiano Reggiano

Name: Pâtes à la Livournaise – au Parmigiano Reggiano
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Fromage : 150 g Parmesan (Parmegiano Reggiano); 400 g tagliatelles; 200 g noix avec coquilles; 100 g basilic; 5 cl huile d’olive; sel

Catégorie

Plat

Personnes

4 personnes

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Pâtes à la Livournaise – au Parmigiano Reggiano

Ecalez et mondez les noix. Pilez-les au mortier avec le fromage et le basilic, oignez avec l’huile d’olive. Dans l’eau bouillante salée, plongez les pâtes. Egouttez-les. Débarrassez-les dans un plat creux chaud. Ajoutez l’assaisonnement. Mélangez à fond, servez chaud.

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