Croquettes au fromage à la Talleyrand - au Gruyère

Name: Croquettes au fromage à la Talleyrand – au Gruyère
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 125 g de fromage Gruyère râpé; 125 g beurre; 1/4 l lait; 250 g farine; 3 oeufs; 30 g chapelure; sel, poivre; muscade; paprika