Vicky’s spring splendour

Vicky’s spring splendour

Tous les fromages de chez Fifth Town sont faits avec du lait de chèvre ou de brebis local et sont affinés dans des grottes souterraines pour gagner en saveur. Le vicky’s spring splendour est recouvert d’un mélange coloré d’herbes et porte le nom de celui qui les produit selon des procédés biologiques.

Les herbes envahissent la croûte blanche et transmettent leur saveur caractéristique à l’intérieur mou et légèrement crayeux du fromage. La finale est acide, avec des notes végétales.

Origine : Waupoos, Ontario
Âge 30 jours
Poids et forme 120 g, bûche
Taille L. 10 cm, H. 5 cm
 

Plus d’information sur le fromage du Canada :

–  Allegretto – fromage du Canada
– Anfleur    – fromage du Canada
– Anfrom  
– Avonlea clothbound cheddar    – fromage du Canada
– Baby blue  
– Belle crème    – fromage du Canada
– Bleu Bénédictin
– Bouquetin de Portneuf  
– Camembert canadien    – fromage du Canada
– Comfort cream  
– Délice des Appalaches    – fromage du Canada
– Dragon’s breath blue  
– Ermite  
– Harvest moon    – fromage du Canada
– Ile d’Orléans ou paillasson de l’isle d’Orléans
– La barre du jour  
– La sauvagine  
– Le cabanon    – fromage du Canada
– Le cendré des prés  
– Le cru des érables   – fromage du Canada
– Oka Classique  
– Old grizzly  
– Piacere    – fromage du Canada
– Prestige  
– Sabot de Blanchette    – fromage du Canada
– Seven-year-old orange cheddar
– Sieur de duplessis  
– Vicky’s spring splendour  – fromage du Canada