La Mina

Origine

Espagne

Type de lait

Vache

Type de pâte

Pâtes pressées non cuites

Intensité

Doux

La Mina est un fromage au lait de vache de fabrication fermière. Il est vendu soit frais soit égoutté. Le caillé est à prise spontanée, non pressée, délivré en récipients circulaires.

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