Origine
Royaume Uni
Type de lait
Vache
Type de pâte
Les fromages frais
Intensité
Doux
Crowdie
Le Crowdie est un fromage frais au lait écrémé de vache, originaire de Blariath, en Ecosse. Il fut repris, il y a quelques années, à l’initiative d’un fermier des Highlands. Il procède à la fabrication de ce fromage en respectant les recettes traditionelles. Ce fromage eut un grand succès et continue jusqu’à maintenant où s’est créée autour de lui, une petite industrie.