Origine
Italie
Type de lait
Vache
Type de pâte
Les fromages frais
Intensité
Medium
Cingherlino
Le Cingherlino est un fromage frais au lait de vache. On le trouve au mont Generoso, entre le lac Côme et le lac de Lugano. On le consomme soit naturel ou aromatisé. Dans le dialecte local, il prend le nom de zincherlin (dû au voisinage de la Suisse allemande).