Castellano

Origine

Espagne

Type de lait

Brebis

Type de pâte

Pâtes pressées non cuites

Intensité

Doux

Le Castellano est un fromage au lait de brebis, originaire de Castille. Il est fabriqué de façon industrielle ou fermière. Sa pâte est légèrement pressée, demi- dure à dure.

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