Origine
Colombie
Type de lait
Vache
Intensité
Typé
Bernina
Le Bernina est un fromage de Colombie au lait de vache, à pâte molle mais très égoutté. Il se présente sous la forme de petits disques de 200 à 250 g. Ils sont consommés après quelques jours de séchage et d’affinage pour qu’ils soient un peu piquant.