Origine
Suisse
Type de lait
Vache
Type de pâte
Pâtes pressées non cuites
Intensité
Doux
Val d’Illiez
Le Val d’Illiez est une vallée de la rive gauche du haut Rhône où est produit un excellent fromage gras à pâte demi-dure, en petite meules de 6 à 8 kg, destiné le plus souvent à la confection de la raclette.