Origine
Royaume Uni
Type de lait
Chèvre
Type de pâte
Les fromages frais
Intensité
Doux
Pant-Ys-Gawn
Fabriqué par Abergavenny Fine Foods, les plus importants producteurs industriels de fromage de chèvre du pays de Galles, ce fromage s’est avéré un succès dans les supermarchés du pays. Baptisé du nom de la ferme familiale où il fut fabriqué en premier, on le trouve avec ou sans herbes.
C’est un fromage frais, d’un blanc pur et d’un goût léger, avec une texture moelleuse et crémeuse, rafraîchissant et vif, avec une légère finale caprine.
Âge 3 semaines
Poids et forme 100 g, meule
Taille D. 6 cm, H. 3 cm